栀子蛋花

取材：

栀子花200克鸡蛋3枚葱花、姜丝各适量。

做法：

栀子花去杂洗净放入沸水中稍悼切成碎末鸡蛋磕入碗中打匀将栀子花放入鸡蛋中搅拌均匀锅中加油烧至八成热倒人栀子蛋花炸熟撒上葱花、姜丝和食盐、味精炒匀即可。

功效：

栀子蛋花味道鲜美有清热养胃、宽肠理气的功效，适于胃热口臭、牙龈肿痛、大便不畅等症。