祛湿解毒木棉花 DIY四道木棉花菜式

暮春四月，又到了木棉花开的时节，街上不难看到有老人和孩子会在树下捡拾跌落的木棉花，用线串成一串带回家晒干。巷里的青砖墙头，就挂起了红艳艳的花串，成为一道别致的风景。

在广东，木棉花主要还是用来煲汤。别看那一簇簇木棉花挂在枝头上红似火，却有清热、利湿的功效，在春夏之交喝一碗木棉花熬成的汤，确实很有帮助。

“每年这个时候，都会有很多人去捡木棉花，大数数都是用来晒干煲凉茶喝，达到去湿的效果，今天刚好出来江滨公园晨运，看到这木棉花开得正灿烂呢，就和老伴过来捡了，这回能把凉茶钱省下来，绿豆钱也省下来。”昨天一大早，陈阿姨和老伴便在连江二路某小园区里的两棵木棉树下捡拾木棉花。据清洁工梁大伯介绍，清远的木棉花不多，所以北江二路边上的这两棵木棉花显得特别珍贵，附近很多市民都来这里捡木棉花。陈阿姨告诉记者，晒干了的木棉花有药用价值，解毒清热驱寒去湿，木棉花不但可入药，还可做菜，她每年都会用这些捡来的木棉花晒干，然后煮粥或煲汤。据陈阿姨介绍，用木棉花做食材，她在家里经常做的菜式有：木棉花陈皮粥、木棉花鲫鱼汤、木棉花菌菇汤、木棉花虾仁豆腐等。

木棉花陈皮粥

“木棉花陈皮粥，有健脾祛湿、凉血止血、润肺止咳的功效，因为木棉花能清热利湿、解毒止血，而陈皮和蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能，对年老气虚者尤为适用。”

具体做法是用新鲜的木棉花大约30克，陈皮约10克，粳米100克，蜂蜜适量。将木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用；粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥；待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。

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