蓝莓的种植技术及产业发展前景

文 | 王维芳.农技服务

蓝莓具有较为丰富的营养，属于联合国粮农组织推荐的健康食品；其含有花青苷色素与维生素、果胶等营养成分，可以加速血液循环、提升人体免疫力、保护心脑血管等，具有较高的保健价值。最早美国开始蓝莓栽培，我国在上个世纪八十年代方才引入蓝莓栽培技术，但是具有较快的发展速度，不断扩大栽培面积与栽培品种。

1 蓝莓种植技术

1.1 合理选择种植园地和品种

蓝莓种植地块需要有充足的光照与良好的通风，土壤疏松，能够便捷排灌，且坡度在10 度以内，酸碱值在4-5 之间，有机质含量较高，每千克需要在50 克以上。如果土壤具有较高的酸碱值，蓝莓就会缺铁生长，容易出现死亡问题；而土壤酸碱值过低的话，又会导致蓝莓重金属中毒。如果土壤具有过大的酸碱值，可以借助于硫磺粉等进行调整，同时对土壤有机质适当增加。土壤如果只有较低的有机质含量，则需要改良土壤，草炭土、锯末、作物秸秆等都是不错的选择。要充分结合当地气候条件、生产用途等因素，合理确定种植品种。北方地区、高寒地区可以对耐寒的矮丛蓝莓及北高丛蓝莓进行种植，而可以将南高丛蓝莓、兔眼蓝莓品种种植于南方较热地区。

1.2 合理确定栽培季节、栽培密度

在春秋两季都可以定植蓝莓，其中最佳选择为秋季，春季种植的话要尽早进行。一般情况下，2a 苗龄定植蓝莓较好，结合品种，合理确定株行距；矮丛蓝莓、高丛蓝莓、兔眼蓝莓分别为1m×1m、1.2m×2m、2m×2m。在授粉品种方面，兔眼蓝莓自花授粉较多，但结实率较低，那么在授粉品种方面可以选择高丛蓝莓。高丛蓝莓、矮丛蓝莓具有较高的自花结实率，可通过授粉品种的配置，促使其产量与质量得到提升，依据1:1或者1:2 的标准来确定主栽品种和授粉品种的配置比例。

1.3 肥水管理

蓝莓对营养需求较低，因此，不能够过量施肥，否则会对植株正常生长造成影响；一般情况下，每年进行两次蓝莓施肥。早春萌芽之前开展第一次施肥，浆果转熟期则开展第二次施肥。沟施、穴施等都是比较常用的施肥方法。通常利用沟施法开展兔眼蓝莓及高丛蓝莓的施肥，依据10-15 厘米的标准控制沟深度；等到矮丛蓝莓连片后，采取撒施方法。相较于单一肥料，氮磷钾复合肥具有较大优势；土壤如果具有较高的有机质含量，可以对氮肥适当减少。蓝莓根系分布深度较小，要勤灌水，促使土壤湿润状态得到保持。大雨季节内，则需要做好排水工作。

1.4 病虫害防治

我国因为上个世纪八十年代方才引入蓝莓，病虫害不多。白粉病、霜霉病等为常见的病害。病虫害防治过程中，开展清园处理，将园内的枯枝落叶清除掉，通过土壤深翻处理，清除病叶及虫卵，促使病虫越冬基数得到减少。而蓝莓生长期内，则主要对杀菌剂和杀虫剂进行喷洒，促使蓝莓病虫害得到有效的防治和控制。

2 蓝莓产业发展前景

2.1 我国有丰富的酸性土壤资源

众知所周，蓝莓喜酸性土壤，在酸性土壤环境下，蓝莓的根系被石楠属菌根侵染后，形成内生菌根，内生菌根可促进根内的物质运输，加强根的吸收功能。我国广泛分布着酸性土壤，南方地区尤其丰富，非常适宜种植蓝莓。以浙江为例，全省土地面积的百分之四十以上为酸性土壤。贵州省土地面积的百分之三十五点七为微酸性土壤，百分之十六点六为酸性土壤。

2.2 具有明显的劳动力资源优势

我国是人口大国，和欧美发达国家相比，具有较多的农村剩余劳动力。蓝莓产业属于劳动密集型产业，需要大量的劳动力从事果实采摘。因此，从劳动力资源角度来讲，我国蓝莓产业的发展前景较大。

2.3 蓝莓产业具有较快的发展速度和较大的发展空间

上个世纪八十年代我国吉林工业大学引入了蓝莓栽培技术，迅速在全国范围内普及，不断扩大蓝莓种植面积，增加蓝莓产量。在短短十多年间，我国蓝莓栽培面积扩大了1000 倍之多，产量也有数百倍增长。结合相关部门发布的蓝莓产业预测报告可以得知，我国适宜种植2 万平方千米以上的蓝莓。因此，现阶段我国蓝莓产业处于形成和发展阶段，具有良好的发展前景。

2.4 蓝莓产业具有较好的发展机遇

进入新时期后，生态农业受到了人们足够的重视，全国各地生态农业正在如火如荼的开展。蓝莓作为一种新型高端水果，具有较高的营养价值和保健价值，其经济效益与社会效益受到了各地*与企业的重视；因此，在未来的发展中，可以有机结合蓝莓产业与生态农业，促使当地农村经济发展速度不断提升。从国际形势来看，虽然欧美等发达国家的蓝莓产业发展速度较快，具有较大产量，但是国际市场的需求依然没有满足；国内只有沃尔玛等大型超市出售蓝莓，价格在每千克300 元左右，比较昂贵，没有较广泛的消费者群体。那么在未来的发展中，通过加大宣传力度，对蓝莓出售价格适当降低，国内蓝莓市场将会获得进一步的发展和壮大。

3 结束语

综上所述，蓝莓的营养价值和保健价值较高，受到了全社会的重视和关注。我国蓝莓产业尚未饱和，正处于高速发展阶段；各地要结合实际情况，选择科学的蓝莓种植技术，把握蓝莓产业发展方向，优化布局，科学开发，提升蓝莓的种植产量与质量，促进我国蓝莓产业的整体进步与发展。