鸭儿芹是什么？鸭儿芹是香菜吗？鸭儿芹栽培技巧

【专家解答】鸭儿芹又名三叶、野蜀葵等，为伞形科鸭儿芹属多年生草本植物，以全草入药具有消炎清热、解毒、活血消肿等功效。鸭儿芹除了药用之外，还具有很好的食用价值，是日本重要的栽培蔬菜之一，主要食用其柔嫩的茎叶，具有特殊的风味。也正因如此，鸭儿芹常常被当成香菜。那么，鸭儿芹是香菜吗？又该怎么栽培？一起来了解了解吧。

图：鸭儿芹

一、鸭儿芹是香菜吗？

鸭儿芹不是香菜。香菜又名芫荽，是伞形科芫荽属一年或二年生草本植物。鸭儿芹和香菜虽然同属于伞形科，植物形状也十分相似，但却是两种完全不同的植物，大家可不要弄混了。

二、鸭儿芹栽培技巧

1.种植：因鸭儿芹种子发芽时需要光照，故播种时应将刚露芽的种子均匀地播在育苗盆上，育苗基质采用泥炭和蛭石以5∶2比例混合，每盆（长50厘米，宽40厘米）播种1-1.5克，与细沙混播，播后喷足水分，保持发芽温度20-25℃，经2-3天就可出齐苗。当苗出期后，应及时见光，使其绿化，当苗高5~6厘米时，可移栽定植，实行高密度定植，株行距10×12厘米。

图：鸭儿芹

2.肥水管理：选择鸭儿芹适生的栽培地块是基础，宜选择土壤肥沃、有机质丰富、结构疏松、排灌良好、相对潮润但不粘重、土壤呈微酸性的立地条件进行整地做床，在栽植前最好施入每亩2000公斤左右的家畜粪肥作基肥，结合做床翻入土中。定植后要注意加强水分管理，浇足水分，使移栽苗尽快发根生长，成活后，追施稀粪液肥每亩约1000公斤。遇到高温季节，宜搭建遮荫棚，同时经常要保持床面湿润。

3.中耕除草：定植成活后，结合追肥进行第一次中耕除草。由于高密度定植，加上肥水管理得当，鸭儿芹在短时间内会封行，因此在封行前要加强除草工作，封行后也要经常进行人工拔草。

图：鸭儿芹

4.病虫防治：鸭儿芹抗病虫害能力较强，一般较少发生病虫危害，在夏季高温季节，由于温度高，光照强，基部叶片发黄，因此要做好遮阳降温工作；在高温高湿的梅雨季节，有时会发生腐烂病，这是由于高温多湿，植株过密，通风通气不良，此时，一方面要加强开沟排水，另一方面在初发生时，拔除病株，控制蔓延，采用50%托布津可湿性粉剂600-800倍液喷洒防治。

5.采收：鸭儿芹以采摘嫩苗及嫩茎叶作蔬菜，在高温条件下35天左右、低温条件下50天左右，可周年栽培，全年可种植8茬。鸭儿芹适宜采收期很短，过早收获，产量不高，过迟收获，则可食部分叶柄易老化，影响品质。春秋季节生长的以株高30-35厘米收获为宜，夏季高温下生长的达25厘米以上即可收获。每茬亩产量一般为1000公斤左右。