牛心菜是包菜吗

现在市面上有很多的蔬菜大家都对不上名字，只知道这个菜能吃有营养。那么牛心菜是包菜吗？一起来看看吧！

一、牛心菜是包菜吗

牛心菜不是包菜。牛心菜与包菜在功效上略有区别，牛心菜清热解毒的功效要比包菜更好一些，但包菜的防癌抗癌以及治疗胃溃疡的功效高于牛心菜。外形上两者相似，购买时要多注意区分。

二、牛心菜怎么做腌菜

1、准备一个牛心菜，顺着纹理撕下叶片，放在流动清水下冲洗干净。

2、将冲洗干净的牛心菜放在盆里，加入清水没过叶片，加入适量盐，浸泡10分钟。

3、将泡好的牛心菜叶片取出，控干水分，放在案板上切成粗细均匀的细丝。

4、将切好的牛心菜装入容器中，加入蒜末、盐，盖紧容器，摇晃一会，让盐、蒜末、牛心菜混合均匀，如果想吃辣的，可以加点辣椒进去。常温下放个四五天，看到菜色变黄就可以拿出来吃了。

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