花生的营养功效及价值 食用有哪些作用

花生是一种营养价值较高的食物，其中蛋白质和脂肪的含量都很高，那么，花生有哪些功效及作用呢？具体内容如下：

花生的营养功效及作用

花生属于高热量食物，甚至比部分肉类的热量还要高，所以在食用花生的时候，虽然营养丰富，但是还是要注意适量食用。

花生中含有丰富的营养物质，像是蛋白质、钙、铁、磷等物质含量都很高，花生中还含有多种维生素，卵磷脂，胆碱，油酸，脂肪酸等物质。适量食用花生，可以起到降低胆固醇、延缓人体衰老、促进大脑发育、增强大脑记忆力等功效。

大部分人都是可以食用花生的，花生中含有较多的营养物质，适量食用可以起到止血、促进吸收消化、预防部分肿瘤疾病等作用。孩子和老人适量食用还可以增强记忆力，延缓大脑记忆力衰退。