扁尖发红能否吃

一般品质好的扁尖色青带点土黄色，闻着带有竹子的清香，没有难嚼的老根，摸起来干燥不粘手。

所以手上有发红扁尖的小伙伴们注意了，鉴别食材是否腐败能吃，一要看颜色，二要闻气味，三要看手感。如果扁尖还是带有竹子的清香，那么没事，还是能吃的。要是闻到异味，表面摸起来粘粘的，那肯定是不能吃了。

要是小伙伴还是担心发红无异味的扁尖有问题，那么可以把发红的部分剪掉，吃剩下的部分。