闽北花猪

闽北花猪(MinbeiSpottedpig)因产于福建北部而得名。是一种小型花猪，有三个重要类群，产地常以苗猪集散地的地名给猪定名，如产于沙县的称为夏茂猪，产于顺昌的称为洋口猪，产于南平的称王台猪等。

一、普通状况

（一）中间产区及散布

闽北花猪重要产于沙县、顺昌、南平、建阳、尤溪、三明、永安、建欧等县市，以沙县的夏茂、顺昌的洋口、南平的王台等地为中间产区。普遍散布于闽江下游的沙溪、富屯溪、建溪、尤溪两岸约15个县、市。

（二）产区天然生态条件

闽北花猪产区为亚热带气候区，位于武夷山与戴云山两大山脉间的谷地，闽江下游的重要水源贯串其间，天气平和，雨量充分。本地多丘陵地带，全部地形山峦起伏，联贯纵横，海拔100～400m。年平均气温19.6℃，无霜期295～348天；年降水量1500～2200mm，相对湿度70%；年均匀日照时数1736h。重要农作物有水稻、番薯、土豆、玉米、大豆、花生等。饲料作物有紫云英、象草、黑麦草、青玉米及水果、蔬菜类。

二、种类起原与转变

（一）种类构成

听说闽北花猪是由本地一种小型花猪[]，与放竹排人从江西引进的花猪杂交培养构成的。产区广阔农户向来习气以残剩的食粮、碎米、米糠、饭汤、泔水及菜皮、番薯、南瓜、豆渣等煮熟后喂猪，产区大众的食用油亦以猪油为主，大众喜养早熟易肥、到年关出栏的猪。屠宰后的猪板油、花油熬制后，可供人们吃数月至半年。在如此的生活习惯和天然前提下，经由广大群众临时、不时地经心选育，逐步构成了早熟易肥、肉质细嫩、味道鲜美、适应性强、抗病力强的*劣种花猪。

（二）群体数目和转变状况

据沙县汗青材料记录，20世纪80年月存栏闽北花猪4.85万～5.88万头，个中母猪0.42万～0.52万头，到达汗青最高程度。1982年开端引进劣种公猪持续杂交改进，庖代了本地纯种猪上市。闽北花猪种猪存栏数逐年下滑，1990年存栏母猪降至0.12万头，已无公猪。顺昌县1976年约有闽北花猪5.6万头，1984年降至1.7万头左右，2005年存栏仅300头、公猪仅8头。至2005年3月沙县、顺昌县有闽北花猪母猪1500余头、公猪8头。

三、种类特点和功能

（一）体型表面特点

1. 表面特点 闽北花猪被毛细、稀、短，头中等大，额有深浅、外形纷歧的皱纹，耳前倾下垂。颈短厚，背腰宽，背多凸起，腹大下垂，臀宽而稍倾斜。毛色为彩色斑块相间，散布很不分歧，有的除四肢、腹下部及尾端为白的外，其他均为玄色，俗称“乌云盖雪”；有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均为白的，俗称“黑白花”；有的肩部有宽窄纷歧、两侧相连接或不衔接的白的环带，俗称“花背甲”。

据2005年4月27日对7头公猪、53头母猪的查询拜访，奶头陈列对称的占54.72%，丁字陈列的占33.96%，大众喜好后者，以为此种奶头有利于仔猪哺乳。奶头数均匀(5.75±0.07)对，最初一对乳头分隔隔离分散的占98.11%。

近十几年来，跟着饲料产业的敏捷开展，用于养猪的饲料养分程度不时进步，养分更加均衡，闽北花猪体型上有很大改良，背部由过来的凸起变得平直，腹大下垂变得大而不拖地。

2．体重和体尺 2005年4月辨别在顺昌县的埔上闽北花猪保种场、高阳乡的花桥村和朱台村对7头成年公猪、49头成年母猪的体重和体尺持续了丈量，与《中国猪种类志》记录的1977年乡村传统豢养前提下的闽北花猪的体重和体尺比拟，转变不大（表1）。

（二）消费功能

1．繁衍功能 闽北花猪公猪3月龄左右即有性行为，普通5～6月龄开端初配，10月龄一般运用。在每头公猪担负50～150头母猪配种义务前提下，受胎率达95%以上，使用期不超越4年。据2005年对农户的实地调查，母猪普通120日龄开端发情，早的115日龄，迟的137.5日龄，均匀236日龄初配，发情周期20～21天，发情继续期3～4天；妊娠期114～116天。在乡村，公猪普通5～6月龄开端初配，母猪4月龄首次发情，母猪在发情七八次后，即约8月龄、体重40kg左右首次配种。发情周期20天左右，发情继续期3～4天，普通在发情后第三天配种，妊娠期114天。

2005年在顺昌县对农户豢养前提下50窝母猪查询拜访，其繁衍功能见表2，与《中国猪种类志》记录数据比拟，窝产活仔数差别不大，断奶成活数添加。

2．育肥功能2006年3月23日至9月2日，在顺昌县的埔上闽北花猪保种场，对4头（2头公猪、2头母猪）纯种闽北花猪持续了160天的育肥实验，后果见表3。

闽北花猪具备早熟易肥的特性，蓄存脂肪的才能很强。据《中国猪种类志》记录，1976年在建阳、三明对乡村育肥猪（66头）的查询拜访，在以青料为主的豢养前提下，体重从8.33kg开端，豢养310天，体重达66.33kg，日增重187.1g，每千克增重耗费精饲料2.23kg、青饲料11.63kg、粗饲料3.57kg。

2006年9月2日对4头闽北花猪持续了屠宰功能测定，眼肌面积20.86cm2，猪肋骨数14对。其他目标见表4。

与1977年的响应数据比拟，因为宰前活重与豢养前提不一样，其瘦肉率等性状有较大差别。肉质测定后果为：肉色3.88分，大理石纹2.13分，pH6.21，失水率7.17%。

四、种类维护和研讨应用

采取保护区和保种场维护。2002年福建省顺昌县埔上镇谢坑村闽北花猪保护区，有公猪1头、母猪43头，高阳乡保护区有存栏母猪60头，同时县畜牧兽医站与州里保护区畜牧兽医站签署了保种和谈和种猪注销轨制。2003年3月在顺昌县埔上镇规复树立闽北花猪保种场，事先从全县各乡镇挑选出契合闽北花猪表面特点、不一样血缘关系的公猪3头，没有亲缘干系的母猪10余头，构成中心群体。到2007年经由三个世代的选育，保种场有7头公猪、35头母猪，9头后备母猪。闽北花猪1986年收录于《中国猪种类志》。

以闽北花猪为母本，与长白猪、约克夏猪及上海白猪公猪杂交，杂种后代的育肥功能见表5。

五、种类评价

闽北花猪是福建省北部山区特有的早熟易肥花猪种类，有较长的豢养汗青，能顺应本地干冷的天气前提，且有耐粗饲、抗病力强、肉质好、繁殖力强的特性，但其体型小、发育迟缓。往后应加大保种力度，培养优秀公猪，将保种场公猪推向保护区，有方案地将保护区中三胎以上优异集体母猪调入保种场。另一方面，要增强杂交组合的挑选，尽快推出顺应本地市场须要的杂交组合，保种与应用相结合，走安康开展的路途。